Диета доктора Дюкана

Диета доктора Дюкана состоит из четырёх этапов, имеющих свои собственные правила. Однако для всей методики есть несколько общих правил:

— На протяжении всей диеты, ежедневно необходимо выпивать не менее 1,5л чистой воды;

— Каждодневно (но в разном количестве) есть овсяные отруби;

— Каждый день выходить на прогулку (не менее 20 минут на первой фазе, и 30 минут – на второй и третьей);

— Делать лёгкую физзарядку.

Точное соблюдение меню Диеты Дюкана и предписаний, данных для каждого этапа, позволяет не только избавиться от излишков веса, но и закрепить полученный результат.

Первый этап носит название «Атака» и длится несколько дней. Это «белковое нападение» для организма: все клетки насыщаются белками, а энергия уходит на расщепление жиров. Интенсивный метаболизм обеспечивает резкое похудение уже в первые 3–10 дней. Этот период диетической системы длится в зависимости от желаемого результата похудения: атака, рассчитаная на 3 дня, поможет сбросить до 7 кг, атака 3–5 дней – минус 8–15 кг и атака до 10 дней – сброс до 25 кг лишнего веса.

Во время этой фазы рекомендуется употреблять: мясо индейки и цыплёнка (без кожи), постную ветчину, телячью печень, любую рыбу (отварную, паровую, приготовленную на гриле) и морепродукты. Можно кушать – яйца, обезжиренные молочные продукты, добавлять в еду специи, уксус, приправы, лук и чеснок, соль в небольших количествах. Кроме того, в обязательном порядке нужно съедать 1,5 ст/л отрубей овса.

Исключить:

— сахар (использовать заменитель);

— варёные: гусятина, утятина, крольчатина, телятина, свинина, говядина, ягнятина.

Во время второго этапа «Круиз» необходимо чередовать дни, когда употребляется чистый белок, с белково-овощными. Чередование различное, также зависит от количества сбрасываемого веса: меньше 10 кг – протеины/овощи 1/1 день (как вариант, можно 3/3 и ли 5/5); более 10 кг – чередование 5/5 дней.

Во время этой фазы необходимо съедать 2ст/ложки овсяных отрубей ежедневно.

Можно употреблять любые овощи, кроме крахмалосодержащих (авокадо, чечевица, бобы, горох, картофель). Овощи можно запекать, варить, или употреблять сырыми.

Допускается во второй фазе потребление: специй, аджики, острого перца, молока, корнишонов, чеснока, желатина, по столовой ложке – кетчупа и крахмала, 3ст/л белого или красного вина, по 1 ч/л 3-4% сливок и обезжиренного какао. Однако из этого списка выбирается только два продукта в день.

Нельзя употреблять: рис и зерновые, так как в них тоже много крахмала.

Следующий этап, носящий название «Закрепление», является этапом сбалансированного питания. Его также называют «испытательным сроком», поскольку на этом этапе в ваш рацион будут постепенно возвращаться привычные продукты. Длительность этой фазы диеты зависит от результата второго этапа: за каждый килограмм, сброшенный на первых двух этапах, насчитывается 10 дней. Общая сумма дней составит продолжительность «Консолидации».

Рацион «закрепления» довольно разнообразен:

— подходят все продукты из первого этапа;

— овощи из второго;

— одна порция фруктов ежедневно (исключая черешню, виноград, бананы);

— хлеб (2 кусочка);

— зрелый сыр (40гр);

— крахмалосодержащие продукты (картофель, рис, маис, горох, фасоль, макаронные изделия) – 2 раза в неделю.

На этом этапе количество потребляемых овсяных отрубей в день должно увеличится до 2,5 ст/л.

Последний этап диеты французского диетолога Дюкана называется «Стабилизацией» веса, когда закрепляется результат достигнутого. Вам не нужно для этого прикладывать много усилий.

Необходимо лишь употреблять для похудения ежедневно овсяные отруби (по 3 столовые ложки «с горкой»), не забывать об обильном питье во время всей диеты.

Радует то, что худеющие переходят на полноценное питание (о вредных привычках, переедании забываем), и только раз в неделю рекомендовано употреблять продукты с высоким содержанием белков.

Как и все методики похудания, диета Дюкана имеет свои плюсы и минусы.

— При соблюдении диеты в организме вырабатываются кетоновые тела, которые способствуют снижению аппетита, но вызывают повышенную утомляемость в первые несколько дней;

— Методика недостаточно сбалансирована, поэтому может наблюдаться дефицит витаминов и микроэлементов;

— Во время диеты возникает нехватка жиров, поэтому рекомендуется добавлять в пищу немного жира растительного происхождения;

— Диета может не понравиться тем, кто не любит готовить.

— Диета Дюкана безопасна, так как основана на натуральных продуктах;

— Методика эффективно действует, даже при «иммунитете» организма к различным диетам;

— Имеет хорошую мотивацию, так как первые лишние килограммы исчезают очень быстро;

— Не агрессивная диета, подходящая даже тем, кто любит готовить и вкусно есть;

— Не имеет ограничений по количеству пищи и времени её потребления;

— Диета очень проста и позволяет придерживаться её дома, на работе или на отдыхе.